Животные жиры необходимы для нормальной работы организма

Холестерин входит в состав клеточных стенок, из него производятся гормоны, желчные кислоты и т.д. При этом лишний холестерин оседает на стенках сосудов, препятствуя нормальному кровотоку, что провоцирует инфаркт и инсульт.

Продукты животного происхождения - мясо, желток яйца, сливочное масло содержат холестерин. Нормальная концентрация этого вещества составляет 5,0 ммоль/л. Если эта величина повышается всего на 1% , то риск развития СС-заболеваний тут же вырастает на 3%.

Еще один фактор влияющий на проблемы с сердцем и сосудами – ожирение. Причины – обильная пища с высоким содержанием жиров и недостаточная физическая активность. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять продукты с невысоким процентом жиров и углеводов и не забывать о физических упражнениях.