Нездоровое питание за два дня способно подорвать здоровье

Ученые определили, как американская диета влияет на состояние здоровья. В рамках исследования 6 участников потребляли не меньше 6 тыс. калорий. При этом они придерживались нездорового питания.

Перед началом тестов у трех мужчин был нормальный вес, у второй группы был повышен ИМТ, при этом у них не диагностировали ожирение. Участники ели бургеры, пиццу и т.д. ½ меню состояла из углеводов, еще треть – из жиров, белков было не более 15%. К тому же участникам ограничили подвижность, и в основном они лежали.

За 7 дней средняя прибавка в весе составила 3,5 кг. На вторые сутки у добровольцев отметили скачок инсулина. Из-за жирной пищи у мужчин выявили устойчивость к инсулину в первые-вторые сутки тестов.